不添加糖
安娜·格莱斯顿-布坎南，哈罗盖特，北约克郡，英国
最初于 2015 年 11 月出版，经作者明确许可再版。
糖对我们有害。 你无法逃避媒体上关于糖瘾如何伤害我们和我们的孩子的信息。糖的摄入与肥胖、龋齿、癌症和心脏病等一切疾病都有关联。我们开始明白了。查看畅销书排行榜的食品部分，了解专注于无糖、营养、全食品食谱的书籍有多受欢迎。
这 美国心脏协会推荐 女性每天应摄入少于 100 卡路里的添加糖（约 6 茶匙），男性每天应摄入少于 150 卡路里（约 9 茶匙）。从这个角度来看，一罐 12 盎司的普通汽水含有大约 9 茶匙的糖，因此即使每天喝一罐，所有女性和大多数男性都会超过每日限量。
我已经成功戒掉了糖，而且感觉好多了，但最大的挑战是我的两个年幼的儿子。尽管我的初衷是好的，但没过多久，他们就在祖父母家和儿童聚会上发现了巧克力、蛋糕和饼干。我不会剥夺他们的权利，但我怎样才能让他们吃甜食而不给他们补充营养上空的卡路里呢？
我买了几本健康食谱，我尝试、发明、烧毁了食品加工机，买了一本新的，然后继续。我们最成功的两种不添加糖但提供甜味的食谱是生“赏金”棒和角豆片煎饼。
原始“赏金”条
请注意，闪电枣会对功能较弱的食品加工机造成损害——我的第一个食品加工机开始冒烟了！
原料
用于制作 10 条
- 400 克/16 盎司 medjool 枣，去核（去核前的重量）。
- 125克/5盎司山核桃/杏仁/核桃/榛子（我都尝试过，都取得了同样的成功，但如果我用榛子来品尝榛子的味道，往往会省略椰子。）
- 2–3 汤匙生可可粉（不加糖的可可粉也可以）
- 2汤匙枫糖浆（可选）
- 4–6汤匙干椰子（取决于你对椰子的喜爱程度）
方法
将坚果放入食品加工机中搅拌，直至形成易碎的混合物，然后添加枣子，一次几个，然后再次快速搅拌，然后添加可可、椰子和枫糖浆。
将混合物放入烤盘中，然后放入冰箱三到四个小时或冷冻一小时以使其凝固。然后将它们放入冰箱以保持新鲜。如果您发现它们特别软，您可能喜欢将它们存放在冰箱中。
角豆片薄饼
原料
- 5汤匙椰子油或黄油
- 175克/7盎司燕麦
- 175克/7盎司 红枣 切碎
- 2 根中等大小的香蕉捣碎
- 一把角豆片（由于我只是肉眼观察所以含糊不清）
方法
在大锅中融化油或黄油。
加入燕麦搅拌直至吸收油/黄油。
加入枣子、香蕉和角豆片，搅拌均匀。
将混合物倒入涂有油脂并铺有衬里的烤盘中，并在 175C/Gas Mark 5 下烘烤约 25 分钟。
趁烙饼还热的时候把它们切开。
安娜·格拉德斯通-布坎南是刘易斯的妻子，也是蒙蒂、欧文和塞南的母亲。虽然她来自爱尔兰都柏林，但居住在英国北约克郡哈罗盖特，是当地国际母乳会 (La Leche League) 领袖和 IBCLC 领袖。
