节日黄油饼干

作者：Penelope Karagouni – 希腊雅典

这是我祖母非常古老又美味的黄油饼干食谱，你可以和你的孩子一起做！
他们成功的秘诀是使用优质黄油。

饼干的材料：

320 克/11.28 盎司澄清黄油或酥油

320 克/11.28 盎司糖粉/糖粉

4 个小鸡蛋的蛋黄

640 克/22.57 盎司面粉，适合各种用途

1 汤匙 白兰地

1茶匙香草精

糖霜成分：

½ 杯 糖粉/糖粉

½ 茶匙水

食用色素

方法： 

将黄油与糖粉/糖粉一起搅拌直至混合物变得蓬松，然后将蛋黄一一加入。

将混合物搅拌一会儿，然后关闭搅拌机。添加白兰地、香草和面粉（减去半杯）。

用手轻轻搅拌，形成可以成型的坚硬面团。如果面团在成型时仍然粘在手上，请添加剩余的面粉。

用擀面杖将面团擀开，然后用您选择的饼干切刀切出饼干。如果没有，可以使用小玻璃杯的边缘。

剪一张羊皮纸以适合烤盘的底部，然后将饼干放在上面。虽然配方中不含发酵粉或苏打水，但饼干会散开，因此在它们之间留出一个小空间。

在常规设置下（不使用风扇）在 180°C/356°F 下烘烤饼干 20-25 分钟。

小心不要把饼干煮过头。 它们应该像苏格兰脆饼黄油饼干一样变成浅米色，所以不要让它们变成金黄色，否则会烧焦。当你把它们从烤箱里拿出来时，它们仍然很软，很容易破裂。然而，一旦它们冷却，它们就会变硬。

这个食谱可以制作三盘饼干。

您可以直接食用它们，也可以裹上糖霜食用。孩子们会期待着画它们！

对于糖霜，将约半杯糖粉与一茶匙水混合并搅拌。如果糖霜太厚，再加一点水。根据你想要制作的颜色将其分成多个盘子，并在每个盘子中添加一滴食用色素。搅拌均匀。用画笔开始给饼干上色并让它们干燥，然后将它们放入盒子中或彼此叠放！

祝您和您所爱的人健康快乐度过美好时光！

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