Ελαφρύ Επιδόρπιο με φρούτα και Γιαούρτι (Light Fruity Yogurt Dessert – Greek Version)

ΤΗΣ ΠΗΝΕΛΟΠΗΣ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΗ, ΑΘΗΝΑ, ΕΛΛΑΔΑ 

Ένα υπέροχο, υγιεινό και πολύ εντυπωσιακό γλυκό που θα σας δροσίσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και όχι μόνο!

Υλικά:

• 1 φακελάκι ζελέ φράουλα
• Βραστό νερό σύμφωνα με την οδηγία στη συσκευασία
• 200γρ φράουλες κομμένες σε κομματάκια
• 450 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι της αρεσκείας σας
• 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• Ολόκληρες φράουλες για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλύστε το ζελέ στο νερό και μοιράστε το μίγμα σε ψηλά κολονάτα ποτήρια. Βάλτε τα ποτήρια προσεκτικά στο ψυγείο ώστε να στηρίζονται υπό γωνία για να πήξει το ζελέ σε πλαγιαστή θέση, και στηρίξτε τα ώστε να μην υπάρχει φόβος να πέσουν όταν ανοίξει το ψυγείο.

Αφήστε τα μερικές ώρες ώστε να πήξει καλά το ζελέ.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με το γιαούρτι και προσθέστε τις φράουλες.

Βγάλτε τα ποτήρια με το ζελέ από το ψυγείο και γεμίστε τα προσεκτικά με το μείγμα.

Κόψτε από μια φράουλα σε φετούλες χωρίς να τις αποκόψετε τελείως από το μίσχο και ανοίξτε τις φέτες προσεκτικά όπως ανοίγουμε μια  βεντάλια. Βάλτε από μια φράουλα σε κάθε ποτήρι και ξαναβάλτε τα ποτήρια όρθια στο ψυγείο.

Μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό αμέσως ή να το αφήσετε για μια ώρα ώστε να δέσει καλύτερα το μείγμα γιαουρτιού.

Συμβουλές

Αντί για φράουλες μπορείτε να βάλετε ένα άλλο φρούτο της αρεσκείας σας όπως ανανά, κεράσι, βερίκοκο, μπανάνα ή μούρα και να χρησιμοποιήσετε την ίδια γεύση σε ζελέ.

Καλή επιτυχία!

 

Η Πηνελόπη είναι εθελόντρια Σύμβουλος Θηλασμού στο Σύνδεσμο Θηλασμού Ελλάδος  από το 2005. Ζει στην Αθήνα με την οικογένειά της και ανέκαθεν αγαπούσε τη μαγειρική ! 

«Αν και σήμερα η ζωή μας είναι απαιτητική, δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύουμε υγιεινά γεύματα για την πολύτιμη οικογένειά μας! Με σαφείς οδηγίες και χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά, ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει υγιεινά και νόστιμα γεύματα με λιγότερα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι! 

Όσο κι αν ακούγεται παράξενο η μαγειρική μπορεί να είναι δημιουργική και θεραπευτική ακόμη και μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά! Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να δεθείτε με τα παιδιά σας και να περάσετε χρόνο μαζί ζητώντας τους να βοηθήσουν, ακόμη και αν είναι μικρά! 

Γυρίστε λοιπόν τα μανίκια σας, βάλτε την αγαπημένη σας μουσική και ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!!!!»