Μια πολύ εύκολη και νόστιμη κρέμα που θα λατρέψει η οικογένειά σας !!!
Για να γιορτάσω τα 65 χρόνια του Συνδέσμου Θηλασμού LLL, πασπάλισα την κρέμα βανίλιας με κανέλα και την κρέμα σοκολάτας με ζάχαρη άχνη για να σχηματίσω το λογότυπο της LLL!
6 μερίδες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
1 λίτρο/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
½ φλιτζάνι ρυζάλευρο, κορν φλάουρ ή νισεστέ
¼-½ φλιτζάνι ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκιά θέλετε την κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για την κρέμα σοκολάτας:
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας νερό
Για τη διακόσμηση:
Κανέλα
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε 3 φλιτζάνια γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει.
Στο μεταξύ, βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ρυζάλευρο ή το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Όταν το γάλα σιγοβράσει προσθέτουμε το μείγμα με το ρυζάλευρο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα, για περίπου 1 – 2 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μισό μείγμα σε 3 μπολ.
Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και το νερό, ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα κακάο στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη κρέμα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας σε 3 ακόμη μπολ.
Μπορούμε να πασπαλίσουμε την κρέμα βανίλιας με κανέλα ή να την φάμε σκέτη.
Η κρέμα τρώγεται ζεστή ή παγωμένη! Και οι δύο εκδοχές είναι πεντανόστιμες!
