Σπιτική Κρέμα Βανίλια & Σοκολάτα (Pudines caseros de vainilla y chocolate – Versión griega)

ΤΗΣ ΠΗΝΕΛΟΠΗΣ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΗ, ΑΘΗΝΑ, ΕΛΛΑΔΑ
¡¡¡Muchas gracias por su ayuda !!!
Για να γιορτάσω τα 65 χρόνια του Συνδέσμου Θηλασμού LLL, πασπάλισα την κρέμα βα νίλιας με κανέλα και την κρέμα σοκολάτας με ζάχαρη άχνη για να σχηματίσω το λογ ότυπο της LLL!

 

6 μερίδες


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

1 λίτρο/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα

½ φλιτζάνι ρυζάλευρο, κορν φλάουρ ή νισεστέ

¼-½ φλιτζάνι ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκιά θέλετε την κρέμα

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την κρέμα σοκολάτας:

2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

3 κουταλιές της σούπας νερό

Για τη διακόσμηση:

Κανέλα

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε 3 φλιτζάνια γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλ ια. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμ ε να σιγοβράσει.

Στο μεταξύ, βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ρυζάλευρο ή τ ο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Όταν το γάλα σιγοβράσει προσθέτουμε το μείγμα με το ρυζάλευρο στην κατσαρόλα , ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα, για περίπ ου 1 – 2 λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μισό μείγμα σε 3 μπολ.

Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και το νερό, ανακατεύουμε καλά κ αι στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα κακάο στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη κ ρέμα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας σε 3 ακόμη μπολ.

Μπορούμε να πασπαλίσουμε την κρέμα βανίλιας με κανέλα ή να την φάμε σκέτη.

 Η κρέμα τρώγεται ζεστή ή παγωμένη! ¡Kαι οι δύο εκδοχές είναι πεντανόστιμες!

Καλή σας όρεξη!