Πανεύκολη Μακαρονόπιτα με Κασέρι

Πανεύκολη Μακαρονόπιτα με Κασέρι (Greek Mac & Cheese Casserole – Greek version)

Categories: Breastfeeding Today

ΤΗΣ ΠΗΝΕΛΟΠΗΣ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΗ, ΑΘΗΝΑ, ΕΛΛΑΔΑ

(Check out the English version here)

Μια εξαιρετικά εύκολη μακαρονόπιτα και όμως τόσο εντυπωσιακή και γευστική!
Ο γευστικός συνδυασμός των ζυμαρικών με το κασέρι κάνει αυτό το πιάτο υπέροχο! Μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο περίτεχνο με την προσθήκη διαφόρων άλλων τυριών, ζαμπόν ή ακόμα και μπέικον!

Αυτή είναι η μακαρονόπιτα με μπέικον και κασέρι
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά
6-8 μερίδες 

 

Συστατικά:

1 πακέτο 500 γρ ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή τρίχρωμα πχ ριγκατόνι, φαρφάλες, σέλινο, βίδες, πέννες

500 γραμμάρια τριμμένο τυρί κασέρι ή οποιοδήποτε άλλο είδος τυριού που λιώνει όταν ψηθεί, όπως γκούντα, έμενταλ, ένταμ, τσένταρ ή μιξ τυριών

4 αυγά χτυπημένα με ένα πιρούνι

1500 ml πλήρες γάλα

¼ φλιτζάνι βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους

Αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας

Θα χρειαστείτε επίσης μια γάστρα ή οποιδήποτε είδος ταψιού με καπάκι

Οδηγίες:

Μην βράσετε τα ζυμαρικά. Αλείψτε το ταψί με λίγο βούτυρο.

Αυτή είναι η εκδοχή ολικής άλεσης με τυρί ρικότα

 

Αυτή είναι η τρίχρωμη εκδοχή με κασέρι και μπέικον

 

Προσθέστε τα ζυμαρικά στη γάστρα μαζί με τα άλλα υλικά, ανακατέψτε, σκεπάστε τη γάστρα και ψήστε σε αντιστάσεις για 45 λεπτά στους 180 C (356 F). Ξεσκεπάστε και ψήστε για 5-10 λεπτά ακόμα στον αέρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν την κόψετε για να δέσουν τα τυριά και να μην διαλυθεί.

 

Αυτή είναι η τρίχρωμη εκδοχή με κασέρι και μπέικον
Συμβουλές:
  • Επειδή το κασέρι δεν είναι πολύ αλμυρό, προσθέστε λίγο αλάτι. Εάν επιλέξετε ένα αλμυρό είδος τυριού, μην προσθέσετε καθόλου αλάτι.
  • Για έξτρα γεύση μπορείτε να προσθέσετε 4-5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο ή/και ζαμπόν ή ακόμα και κοτόπουλο που έχει μείνει κομμένο σε κομμάτια
  • Για μια πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά ολικής άλεσης, ελαφρύ γάλα αντί για πλήρες και ανθότυρο, ανάλατη μυζήθρα ή ρικότα αντί για κίτρινο τυρί, αλλά χρησιμοποιήστε λίγο περισσότερο αλάτι.
Αυτή είναι η εκδοχή ολικής άλεσης με τυρί ρικότα